关于盐的古诗众多，且不少作品寓意深刻，反映了古代诗人对盐这一生活必需品的独特感悟和深刻思考。以下是一些经典的、寓意深刻的关于盐的古诗：
1. 柳永《煮海歌》
- 诗句：“牢盆煮就汝输征，暮潮来卷沙岸崩。”
- 寓意：此诗通过描绘盐民煮盐的艰辛，揭露了封建统治者对盐民的残酷剥削。诗中“牢盆煮就汝输征”一句，直接指出了盐民辛苦煮盐却要为统治者交税的现实，寓意深刻，反映了古代盐民生活的困苦。
2. 杜甫《盐井》
- 诗句：“卤中草木白，青者官盐烟。官作既有程，煮盐烟在川。”
- 寓意：此诗通过描绘盐井周围的景色和盐灶的烟火，反映了唐代盐业的繁荣。但“官作既有程”一句，也暗示了官府对盐业生产的严格控制，以及盐民在官租私租逼迫下的苦难生活。整首诗寓意深刻，既展现了盐业的兴盛，也揭露了背后的社会问题。
3. 白居易《盐商妇》
- 诗句：“每年盐利入官时，少入官家多入私。官家利薄私家厚，盐铁尚书远不知。”
- 寓意：此诗通过描绘盐商妇的富足生活，揭示了盐商发迹是食盐官营的弊端之所在。诗中“少入官家多入私”一句，直接指出了盐商通过官商勾结、非法获利的事实，寓意深刻，批判了封建社会的腐败和不公。
4. 释居简《盐》
- 诗句：“重重雪压山，山冻地裂坼。何处有贫妇，肩负米与盐。”
- 寓意：此诗通过描绘大雪积压、山地冻裂的恶劣环境，以及贫妇肩负米盐、艰难前行的形象，深刻反映了古代底层人民的贫困和艰辛。诗中“何处有贫妇，肩负米与盐”一句，寓意深刻，让人感受到生活的沉重和无奈。
5. 杨慎《盐车》
- 诗句：“骥伏盐车久不前，蹇驴得意笑龙蟠。可怜精卫衔石木，空自奔波大海边。”
- 寓意：此诗通过描绘千里马匍匐在盐车之下、跛脚的驴子得意洋洋的对比，以及精卫鸟空自衔石填海的无奈，寓意深刻，反映了古代社会中人才被埋没、小人得志的不公现象。
这些古诗不仅描绘了盐的生产、运输和销售等场景，更通过生动的形象和深刻的寓意，反映了古代社会的各种问题，如封建剥削、腐败不公、人才埋没等。它们不仅具有文学价值，更具有重要的历史和文化价值。